Baguette

Grunddej:

800 g hvedemel

½ liter vand

30 g gærbaguette

Efter 3 timer tilsættes:

300 g hvedemel

1,6 dl vand

10 g gær

1½ tsk salt

Dejen æltes godt igennem og formes til flutes. De hæves og bages ved 200 grader i ca. 25 minutter.

image_pdfimage_print