Æblekage med kokos

 

Billede19.jpg-for-web-small

 

20 æbler 10 æg
10 dl sukker 500 g smør (smeltet og afkølet)
5 dl hvedemel 12½ dl kokos

Æblerne skrælles og halveres, og kernerne fjernes. Læg dem med skæresiden nedad i et smurt fad. Pisk æg og sukker til en luftig masse. Bland mel, kokos og smør, og bland det i æggemassen. Hæld dejen over æblerne og bag ved 175 grader i ca. 25 minutter.

Serveres med is eller flødeskum.

image_pdfimage_print