Rabarbertærte

 

Billede14

 

300 g mørdej 800 g rabarber
6 æggeblommer 1 dl flormelis
Korn af 2 stænger vanille 140 g mel
300 g marcipan 6 æggehvider

Æggeblommer, flormelis og vanille piskes sammen. Marcipanen rives og piskes i æggemassen. Tilsæt melet. Æggehviderne piske og vendes i. Massen hældes i formene og resten af rabarberne fordeles over. Bages ved  180 grader i ca. 40 minutter. Afkøles, drysses med flormelis og serveres med flødeskum.

Mørdej:

1 kg mel 750 g smør
350 g flormelis 1 æg
Revet citron
image_pdfimage_print