Vanillemousse med syltede bær 

 

Billede18

 

15 blade husblas 15 dl  fløde
450 g flormelis 450  g pasteuriserede æggeblomme
Korn af 3 stænger vanille

Læg husblas i blød i koldt vand. Pisk flormelis, vanille  og æggeblommer hvidt og skummende. Pisk fløden, men ikke alt for stiv. Smelt husblassen ved svag varme.  Rør husblassen  sammen med æggene og vend fløden i. Kom massen i portions-forme, og stil dem til køl.

Syltede bær:

500 g sukker 1200 g  bær
4 dl   vand

Kog sukker og vand sammen og varm bærene op heri.

image_pdfimage_print