Julebryg – sild

sild

 

4 store marinerede silde-fileter 1 porter
1 sneøl/julebryg 100 g brun farin
4 – 5 stjerneanis 5 – 6 hele kardemomme
5 – 6 nelliker 2 kanelstænger
Hasselnøddeflager/mandelsplitter


Bring øllene i kog og tilsæt brun farin. Smag evt. til med balsamico. Kog lagen med julekrydderierne  og lad den trække, til den er kold. Sigt lagen, tilsæt sildefileterne og nødderne. Lad retten “trække” i minimum 24 timer. Holdbarhed: Hele december måned, hvis det står i et rent sylteglas.

image_pdfimage_print