Karrysild

Karrysild.jpg-for-web-small

 

1 glas hvide marinerede sild (ca. 5 stk store sild) 1/4 creme fraiche 9%
1 spsk mayonnaise 1 lille tsk sød fransk sennep (kan undlades)
1/2 rødt æble 2 tsk karry
lidt peber

Creme fraiche og mayonnaise blandes i en skål. sennep tilsættes sammen med karry og peber. Æblet skrælles og skæres i små tern – vendes herefter i dressingen. Sildene tages op af glasset og skæres ud i den størrelse bidder, man ønsker og vendes herefter i dressingen. Sættes til slut på køl, indtil den skal serveres.

Serveres på rugbrød med rå løgringe og kogte æg.

image_pdfimage_print