Kartoffelpuder

8 æg 300 g creme fraiche
240 g revet cheddarost 8 spsk revet parmesanost
8 spsk fintsnittet purløg salt
peber 1800 g kartoffelmos

Kartoffelpuder fri

Varm ovnen op til 200o

Smør 20 huller i muffin-forme med smør/olie. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Rør creme fraiche, cheddar, parmesan og purløg i. Smag på kartoffelmosen, og tilføj evt. lidt salt og peber. Rør den i skålen sammen med de øvrige ingredienser. Hæld blandingen i muffinformene – fyld op til kanten, eller lidt under. Bag “puderne” i 25 – 30 minutter til de begynder at løsne sig fra siderne, og de er gyldenbrune over det hele. Tag puderne ud af formene. Server dem med fintklippet purløg.

02 09 2016

image_pdfimage_print