Svinemørbrad med valnødder, whisky og   abrikoser

 

Svinem+©rbrad

 

2 kg mørbrad 200 g valnødder
4 spsk whisky 200 g abrikoser
kødsnor salt og peber

Hak valnødder og abrikoser og udblød dem i whisky. Afparer mørbraden og lav et hul på langs med en filetkniv. Fyld valnødder og abrikoser inden i kødet og snør evt. med en kødsnor. Brun kødet på en pande og krydder med salt og peber. Steg færdig i ovnen ved 160 grader i ca. 35 minutter.

Julesalat:

6 julesalat 3 avocado i både
3 appelsiner i filet 100 g hakkede valnødder
12 spsk balsamico 12 spsk olie

Skær roden af salaten og del evt. bladene på langs. Anret på fad med de øvrige ingredienser over og stænk med olie og eddike.

image_pdfimage_print