Bagt laks

 

 

B17.jpg-for-web-small

 

1 side laks ½ citron
300 g gedeost 4 spsk blendede soltørrede tomater
50 g friskrevet brødkrumme 25 g revet parmesan
2 spsk olivenolie

Læg laksen på en braddepande med bagepapir. Pres citronen over og krydder med salt og peber. Fordel gedeost og soltørrede tomater over. Brødkrummer og revet parmesan blandes og trykkes fast ovenpå fisken. Dryp med olivenolie og bag ved 200 grader i ca. 20 minutter. Løft laksen over på et serveringsfad og drys med garnituren.

Garniture:

1 pt basilikum 1 rødløg i fine strimler
1 glas sorte oliven capers og capersfrugter

                                          

                                     

image_pdfimage_print