Løgbrød

50 g gær

4 tsk salt

6 dl vand

2 spsk olivenolie

ca. 1200 g mel

Dejen æltes sammen og hæver ca. 1 time

olie

24   løg

frisk rosmarin

capers

frisk timian

Løgene skæres i tynde strimler og sauteres i olie til de er møre. Tilsæt timian og rosmarin. Dejen rulles ud til tynde brød, og løgene fordeles over. Drys med capers og peber og bag ved 200 grader i ca. 15  –  20 minutter.