Nøddekage

Billede8.jpg-for-web-normal

8 appelsiner 4 liter vand
24 æg 1 kg sukker
1 kg mandelmel 4 tsk bagepulver

Vask appelsinerne og lad dem simre på lavt blus. Tag appelsinerne op, køl dem af og fjern kernerne. Blend appelsinerne i en foodprocessor. Pisk æg og sukker tyk og tilsæt de blendede appelsiner,  mandeldej og bagepulver og  fyld dejen i en smurt springform på ca. 22 cm i diameter.

Beklæd evt . bunden  med bagepapir. Bag kagen i en times tid på 200 grader, og lad den køle af, inden du serverer den. Drys den gerne med flormelis, inden du sætter den på bordet.

image_pdfimage_print