Rabarbertærte
| 300 g mørdej | 800 g rabarber |
| 6 æggeblommer | 1 dl flormelis |
| Korn af 2 stænger vanille | 140 g mel |
| 300 g marcipan | 6 æggehvider |
Æggeblommer, flormelis og vanille piskes sammen. Marcipanen rives og piskes i æggemassen. Tilsæt melet. Æggehviderne piske og vendes i. Massen hældes i formene og resten af rabarberne fordeles over. Bages ved 180 grader i ca. 40 minutter. Afkøles, drysses med flormelis og serveres med flødeskum.
Mørdej:
| 1 kg mel | 750 g smør |
| 350 g flormelis | 1 æg |
| Revet citron |
