Bagte portobellosvampe med gedeost
Rå tomatsalsa:
| 8 tomater | 2 små løg |
| 4 fed hvidløg | 6 skiver jalapeno |
| 20 mynteblade | 4 spsk eddike |
| 4 spsk olie |
Det hele hakkes fint og blandes med dressingen.
Bagte portobellosvampe:
| 19 portobellosvampe | gedeost |
| 19 skiver parmaskinke | olie |
| Timian | salt og peber |
Svampene renses. Undgå vand på lamellerne. De lægges på en bageplade med lamelsiden opad. Pensl med olie og drys med timian og salt. Smør osten over og læg skinken over. Bages ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Garniture:
2 bk babysalat
