Stegt torsk med Purè (M)

150 g torsk pr. person.

Husk olien skal være gloende varm.

Puré:

Damp 2-3 udskårne blomkål halvmøre med en pakke smør.

Tilsæt derefter ½ l sødmælk og damp dem helt møre under låg.

Sigt og gem væsken. Blend blomkålene helt glat med noget af væsken. Det er ikke sikkert, du skal bruge det hele.

Smag det godt til.

Serveres til stegt fisk, ristede hasselnødder, brunet smør og frisk/sprød urtesalat.