Svinemørbrad med valnødder, whisky og abrikoser
| 2 kg mørbrad | 200 g valnødder |
| 4 spsk whisky | 200 g abrikoser |
| kødsnor | salt og peber |
Hak valnødder og abrikoser og udblød dem i whisky. Afparer mørbraden og lav et hul på langs med en filetkniv. Fyld valnødder og abrikoser inden i kødet og snør evt. med en kødsnor. Brun kødet på en pande og krydder med salt og peber. Steg færdig i ovnen ved 160 grader i ca. 35 minutter.
Julesalat:
| 6 julesalat | 3 avocado i både |
| 3 appelsiner i filet | 100 g hakkede valnødder |
| 12 spsk balsamico | 12 spsk olie |
Skær roden af salaten og del evt. bladene på langs. Anret på fad med de øvrige ingredienser over og stænk med olie og eddike.
