Bruscetta med marinerede rejer
8 spsk olie
4 spsk hvidvinseddike
4 tsk flormelis
1½ kg rejer
4 salatløg
6 tomater (flåede uden kerner og i tern
1 pt dild
4 fed hvidløg
2 bagetter
Rør olie, eddike og sukker sammen. Tilsæt dild, tomat, hakket løg og rejer. Brødet skæres i skiver, ristes og gnides med hvidløg. Ved servering kommes rejerne oven på brødet. Der pyntes med dild.