Fetacreme med grillet peberfrugt

250 g smuldret feta

250 g mascarpone

1 fed pesset hvidløg

1 rød hakket chili

3 grillede søde røde peberfrugter

Smør peberfrugter med olie og gril dem, til de er mørke. Brug havegrill eller ovn. Kom peberfrugterne i en pose og luk den helt til. Lad dem hvile i ca. 5 minutter. Blend feta, mascarpone, hvidløg og chili i en blender. Gnid posen med peberfrugterne til skindet kommer af. Tag dem ud af posen og fjern kerner. Blend peberfrugterne sammen med fetacremen. Brug fetacremen til tapas, i sandwich eller som lækkert tilbehør til fyldte peberfrugter.