Laks med sesamlåg

1 side laks

1 dl sesam

1 dl solsikkefrø

3 spsk sød chilisauce

1 spsk soja

saft af 1 lime

Rist kernerne til de er gyldne. Rør dem sammen med resten af ingredienserne til det bliver en tyk marinade. Rens laksen og skær den i portionsstykker. Fordel marinaden over og bag ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Garniture:

2 bk babysalat

tern af 6 tomater

tern af 2 mangoer

balsamico, olie

Fisken anrettes på salaten.