Laks med sesamlåg
1 side laks
1 dl sesam
1 dl solsikkefrø
3 spsk sød chilisauce
1 spsk soja
saft af 1 lime
Rist kernerne til de er gyldne. Rør dem sammen med resten af ingredienserne til det bliver en tyk marinade. Rens laksen og skær den i portionsstykker. Fordel marinaden over og bag ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Garniture:
2 bk babysalat
tern af 6 tomater
tern af 2 mangoer
balsamico, olie
Fisken anrettes på salaten.