Appelsin-sellerisalat

1 kg selleri

salt

2 citroner

6 appelsiner i skiver

Rens og riv sellerien. Kom det i kogende vand med citron og salt, og lad det koge op.

Hæld det i en sigte.

Marinade:

2 pressede appelsiner

4 spsk olivenolie

2 tsk sennepspulver

salt og peber

Rør marinaden og bland den sammen med sellerien.