Appelsin-sellerisalat
1 kg selleri
salt
2 citroner
6 appelsiner i skiver
Rens og riv sellerien. Kom det i kogende vand med citron og salt, og lad det koge op.
Hæld det i en sigte.
Marinade:
2 pressede appelsiner
4 spsk olivenolie
2 tsk sennepspulver
salt og peber
Rør marinaden og bland den sammen med sellerien.