Mango og chilisalat
| 1 rød finthakket chilisalat | 2 bt forårsløg |
| 4 avocadoer i tern | 2 mangofrugter skrællet og i tern |
| 2 bk rucola | 1 dl limesaft |
| 2 tsk ingefær | 1 dl olivenolie |
Rør marinade af: lime, olie og ingefær og smag til med salt. Anret den skyllede salat med fyldet anrettet ovenpå.
Hæld dressingen ovenpå.
