Pikant gulerodssuppe
| 1 kg gulerødder | 2 løg |
| 5 porrer | 3 pakker pikantost |
| 3 liter fond | Timian |
| salt |
Rens alle urterne. Gulerødderne rives, løg hakkes og porrer skæres i julienne. Kog urterne i fonden med timian. Når de er møre monteres med ost og smages til med salt.
Knækbrød:
| 1 dl græskarkerner | 1 dl hørfrø |
| 1 dl havregryn | 1 dl sesam |
| 2 dl vand | 1 dl olie |
| 3½ dl mel | 2 tsk salt |
Det hele æltes sammen og rulles tyndt ud. Skær knækbrødet inden det bages. Bag ved 175 grader i ca. 15 minutter.
