Karrysild
| 1 glas hvide marinerede sild (ca. 5 stk store sild) | 1/4 creme fraiche 9% |
| 1 spsk mayonnaise | 1 lille tsk sød fransk sennep (kan undlades) |
| 1/2 rødt æble | 2 tsk karry |
| lidt peber |
Creme fraiche og mayonnaise blandes i en skål. sennep tilsættes sammen med karry og peber. Æblet skrælles og skæres i små tern – vendes herefter i dressingen. Sildene tages op af glasset og skæres ud i den størrelse bidder, man ønsker og vendes herefter i dressingen. Sættes til slut på køl, indtil den skal serveres.
Serveres på rugbrød med rå løgringe og kogte æg.
