Spegeskinke med rygeost og ristet rugbrød

Pisk lidt flødeskum, og vend det i en god rygeost. Fordel det på skiver af god spegeskinke, og rul det sammen.

Skræl lange brede strimler af en agurk, brug enn aspargesskræller eller en kartoffelskræller, og rul en skive agurk omkring hver rulle.

Rist tynde skiver af rugbrød, og server det til rullerne.