Brød uden hævning
| 100 g gær | 6 dl lunkent vand |
| 4 spsk smagsneutralt olie | 2 spsk flydende honning |
| 2 tsk salt | 1000 g hvedemel |
| Mælk, æg eller vand til pensling |
Opløs gæren i lunkent vand, kom derefter honning, olie og salt i. Kom derefter melet i og ælt dejen godt sammen.
Form dejen til brød, pensl og skær ridser.
Sæt brødene i en kold ovn og sæt temperaturen på 2000. Bag brøden – alt efter størrelse i ca. 30 minutter.
