Pærer med marcipan
| 5 æg | 4 dl sukker |
| 20 spsk mel | 250 g smør |
| 10 spsk mandellikør (kan udelukkes) | 400 g marcipan |
| 20 pærer |
Fremgangsmåde:
Æggene piskes skummende med sukkeret. Melet vendes i. Smørret smeltes og røres i sammen med likøren. Marcipanen rives groft på et råkostjern og tilsættes. Det hele æltes sammen til en dej. Pærerne skrælles og skæres i fileter. De lægges i små portionstærteforme. Dejen fordeles over pærerne, og desserten bages i ca. 20 minutter ved 180 grader.
Desserten kan serveres med hjemmelavet is eller flødeskum.
