Onion Bahji (M)
| 2 stk rødløg | 1 stk chili |
| ½ bt hakket koriander | 1 håndfuld hakket persille |
| 2 spsk hakket ingefær | 1 spsk gurgemeje |
| 1 spsk spidskommen | 2-3 dl kikærtemel |
| 1 dl hvedemel | 1 tsk bagepulver |
| 1 tsk salt | Lidt vand |
Skær løg i tynde skiver, hak chili. Bland alt sammen og tilsæt vand til det er som en tyk pandekagedej. Steges gyldne i rigeligt olie. Serveres varme med raita.
Raita:
| 3 dl græsk yoghurt | 1 stk agurk, fjern kernerne og hak den |
| 1 finger ingefær, revet | 1 fed hvidløg, fint hakket |
| 1 håndfuld hakket persille | 1 håndfuld hakket mynte |
| 1 spsk garam masala | 1 stk lime, skal og saft |
| ½ tsk salt |
Bland alt.
