Røget mørbrad med salat af mango og vilde ris
| 200 g røget mørbrad | 1 agurk |
| 4 spsk olie | 2 modne mango |
| 3 dl vilde ris | 2 spsk kokosmel |
| 4 spsk appelsinsaft | Bredbladet persille |
Kog de vilde ris efter anvisning på posen. Lad dem køle af. Skræl mangoen og skær frugtkødet i små tern. Rør mango, agurk, vilde ris og kokosmel sammen med olie, appelsinsaft og måske lidt salt og peber. Fordel salaten på tallerkener og læg mørbraden i tynde skiver på, og pynt med bredbladet persille.
