Røget mørbrad med salat af mango og vilde ris

 

DSC01964.JPG-for-web-normal

 

200 g røget mørbrad 1 agurk
4 spsk olie 2 modne mango
3 dl vilde ris 2 spsk kokosmel
4 spsk appelsinsaft Bredbladet persille

Kog de vilde ris efter anvisning på posen. Lad dem køle af. Skræl mangoen og skær frugtkødet i små tern. Rør mango, agurk, vilde ris og kokosmel sammen med olie, appelsinsaft og måske lidt salt og peber. Fordel salaten på tallerkener og læg mørbraden i tynde skiver på, og pynt med bredbladet persille.

image_pdfimage_print