Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
1 hamburgerryg koges i en time og trækker i koge-vandet, så den ikke bliver tør.
Brunede kartofler:
| 1½ kg kartofler | 12 spsk sukker |
| 100 g smør |
Kog kartoflerne og pil dem. Hæld sukkeret på en varm pande og smelt det. Tilsæt smørret og kartoflerne og lad dem karamellisere.
Grønlangkål:
| 2 ps grønkål | 150 g smør |
| 2 spsk mel | 1 – 2 spsk sukker |
| 1 tsk salt | 6 dl fløde |
Sauter kål i smørret. Tilsæt sukkeret og jævn melet. Fløden hældes på lidt efter lidt og koges jævn.
